Wie wir bei Kochalltag arbeiten — als Selbstverpflichtung dokumentiert. Wer wissen möchte, woher unsere Empfehlungen kommen und welche Standards dahinterstehen, findet hier die Antworten.
Themenfindung
Wir schreiben über Produkte, die im deutschen Markt regulär verfügbar sind. Importwaren ohne EU-Vertrieb behandeln wir nicht. Themen kommen über drei Wege:
- Produkte, die wir selbst kaufen und nutzen
- Leser-Anfragen, die mehrfach eingehen
- Marktbewegung — neue Produktgenerationen, signifikante Preisbewegungen, neue Marken-Einsteiger
Test-Verfahren
Pfannen und Töpfe testen wir mindestens vier Wochen, bei intensiver Nutzung in der Hauptküche eines unserer Redakteure. Wir kochen die Standard-Anwendungsfälle (Anbraten, Schmoren, Niedertemperatur), prüfen die Pflege im Alltag (Spülmaschine ja oder nein, Verfärbungen, Antihaft-Eigenschaften nach Zeit) und beobachten, wie sich das Material nach mehreren Wochen verhält.
Klein-Geräte (Mixer, Air Fryer, Espressomaschinen) testen wir mindestens sechs Wochen. Bei Geräten mit hoher Anwendungs-Vielfalt (Hochleistungsmixer) kochen wir bewusst über die typischen Anwendungsfälle hinaus, um Grenzen herauszufinden.
Beschaffung
Wir kaufen die Geräte überwiegend selbst. Bei Premium-Hardware ab 300 Euro leihen wir gelegentlich aus dem Bekanntenkreis. In diesen Fällen markieren wir das im Beitrag.
Wir nehmen aktuell keine Hersteller-Sample. Falls sich das ändert, wird jedes Sample-Produkt im Beitrag deutlich gekennzeichnet — und der Bewertungsvorgang davon nicht beeinflusst.
Bewertung
Wir vergeben keine Punkte oder Sterne. Numerische Skalen werden in Test-Magazinen seit Jahren inflationär — wenn 90 von 100 als „okay“ gilt, ist die Skala kaputt.
Stattdessen gibt es vier Empfehlungs-Stufen:
- Eindeutige Kaufempfehlung — Produkt löst das Problem besser als die Alternativen, Preis-Leistung passt
- Mit Einschränkungen empfehlenswert — Stärken und Schwächen halten sich die Waage, Kauf hängt vom Use-Case ab
- Nicht empfehlenswert — bessere Alternativen verfügbar oder Schwächen überwiegen
- Aktuell nicht testbar — Produkt nicht ausreichend lange im Einsatz
Korrekturen
Wir korrigieren falsche Fakten in unseren Beiträgen, sobald wir davon erfahren. Korrekturen werden im Beitrag durch eine kursive Anmerkung am Ende dokumentiert. Wir verstecken keine Änderungen.
Reviews werden quartalsweise auf Aktualität geprüft. Wenn sich Produkte ändern (Software-Updates bei Klein-Geräten, Hardware-Revisionen, neue Konkurrenz), aktualisieren wir den Beitrag und markieren das Update-Datum.
Affiliate-Links
Wir nutzen Amazon-Affiliate-Links, klar gekennzeichnet mit „Werbung“ oder „Anzeige“. Die Provision aus diesen Links beeinflusst die redaktionelle Bewertung nicht — wenn ein Produkt schwach ist, schreiben wir das auch dann, wenn die Provision höher wäre als bei der Alternative.
Hinweise an die Redaktion
Faktische Fehler, missverständliche Formulierungen, übersehene Konkurrenz-Produkte: impressum@kochalltag.de. Wir reagieren innerhalb weniger Tage.