Stabmixer sind das unspektakulärste Werkzeug in der Küchen-Schublade — und gleichzeitig eines mit der größten Spreizung zwischen Discount und Premium. Ein 25-Euro-Stabmixer und ein 200-Euro-Stabmixer machen auf den ersten Blick dasselbe. Tatsächlich unterscheiden sich beide so stark wie ein Kompakt-Auto…
Wassersprudler haben den deutschen Markt erobert. Statt Kästen mit Mineralwasser durch das Treppenhaus zu schleppen, wird Leitungswasser zu Hause kohlensäureversetzt. Der Markt teilt sich zwischen drei Anbietern: SodaStream als Marktführer, Aarke mit Premium-Design und MySodapop als preisbewusste Alternative. Wir vergleichen.…
Reiskocher waren in deutschen Haushalten lange Zeit Außenseiter — wir haben ja Töpfe. In den letzten Jahren hat sich das geändert, vor allem durch den Einzug asiatischer Kochkultur in den Alltag. Premium-Reiskocher mit Induktionstechnik kosten 200 bis 400 Euro. Die…
Der Toaster ist die unspektakulärste Großküchen-Anschaffung — und gleichzeitig eines der Geräte mit der größten Spreizung zwischen 15-Euro-Discount und 250-Euro-Premium. Ist der Aufpreis tatsächlich gerechtfertigt? Wir haben drei Toaster-Modelle aus unterschiedlichen Preisklassen über mehrere Wochen parallel im Einsatz gehabt. Was…
Selbstgemachtes Eis hat in den letzten Jahren einen Aufschwung erlebt — und mit ihm der Markt für Heim-Eismaschinen. Statt einfacher Frier-Schalen bieten moderne Geräte kontrollierte Kühlung, Rührfunktion und teils sogar Kompressor-Technik für sofort fertiges Eis ohne Vor-Frieren. Wir haben drei…
Pizza zu Hause backen war jahrzehntelang eine Übung in Frustration. Das Problem: Hauhalts-Backöfen erreichen 250 bis 280 Grad, eine professionelle Pizzeria betreibt ihren Ofen bei 400 bis 500 Grad. Bei niedrigeren Temperaturen wird der Teig nicht knusprig, sondern zäh. Das…
Wer in eigene Espressomaschine investiert, steht früh vor der Frage: Manuelle Handmühle oder elektrische Mühle? Die Antwort ist weniger eindeutig, als die Marketing-Sprache der Hersteller vermuten lässt. Wir erklären die echten Trade-offs und welche Mühle für welchen Anwendungsfall die richtige…
Eine Espressomaschine zu kaufen ist 2026 eine Entscheidung mit unangenehm vielen Variablen. Halbautomat oder Vollautomat, Direktanschluss oder Wassertank, Einkreis oder Zweikreis, Siebträger 51 oder 58 Millimeter. Wer noch nie eine eigene Maschine besessen hat, ertrinkt in Spezifikationen. Wir entwirren das…
Air Fryer haben sich vom Trend-Gerät zur deutschen Küchen-Standard-Ausstattung entwickelt. Die Frage 2026 ist nicht mehr, ob ein Air Fryer sinnvoll ist — sondern welcher. Wir haben sechs aktuelle Modelle über mehrere Wochen parallel betrieben und können einordnen, was jenseits…
Sous-Vide hat in den letzten Jahren den Weg vom Spitzen-Restaurant in die deutsche Hobbyküche gefunden. Steaks im Vakuumbeutel im 56-Grad-Wasser garen, anschließend in der Pfanne nur kurz anbraten — das Ergebnis ist ein medium-rare Steak ohne grauen Rand, in der…
